{"id":6859,"date":"2020-07-08T20:00:47","date_gmt":"2020-07-08T18:00:47","guid":{"rendered":"https:\/\/casagrazia.com\/?p=6859"},"modified":"2020-07-09T20:04:41","modified_gmt":"2020-07-09T18:04:41","slug":"laetitya-zahara-adore-il-paradiso-di-casa-grazia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/casagrazia.com\/it\/2020\/07\/08\/laetitya-zahara-adore-il-paradiso-di-casa-grazia\/","title":{"rendered":"Laetitya, Zahara, Ador\u00e9: il paradiso di Casa Grazia"},"content":{"rendered":"[vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” column_margin=”default” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” top_padding=”50″ bottom_padding=”10″ overlay_strength=”0.3″ shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none” shape_type=””][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_link_target=”_self” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”1\/6″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” overlay_strength=”0.3″ column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][\/vc_column][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_link_target=”_self” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”2\/3″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” overlay_strength=”0.3″ column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][image_with_animation image_url=”6354″ alignment=”center” animation=”None” hover_animation=”none” border_radius=”none” box_shadow=”none” image_loading=”default” max_width=”100%” max_width_mobile=”default”][\/vc_column][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_link_target=”_self” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”1\/6″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” overlay_strength=”0.3″ column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” column_margin=”default” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” top_padding=”30″ overlay_strength=”0.3″ shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none”][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_link_target=”_self” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”1\/6″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” overlay_strength=”0.3″ column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][\/vc_column][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_link_target=”_self” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”4\/6″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” overlay_strength=”0.3″ column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][vc_column_text]Pubblicato da: charmatmagazine.it<\/a><\/strong><\/p>\n

Se c\u2019\u00e8 un paradiso, allora ci deve essere anche un custode. Anzi, una custode. Poich\u00e9 in questo caso il paradiso \u00e8 rappresentato dalle vigne di\u00a0\u201cCasa Grazia\u201d<\/strong>, la cantina che, dagli anni \u201980 ad oggi, porta avanti con successo il progetto di valorizzazione di un angolo unico, antico, leggendario della Sicilia. E la custode di tutto questo \u00e8\u00a0Maria Grazia Di Francesco<\/strong>. \u201cMadre amorevole\u201d \u00e8 definita colei che riesce a dare oggi, grazie al fruttuoso lavoro delle sue vigne e dei suoi vignaioli, vini che annunciano prima, e affermano poi, la propria personalit\u00e0, la propria eleganza, il proprio vigore nell\u2019isola, ed oltre\u2026<\/p>\n

Il contesto \u00e8 quello della\u00a0Riserva naturale orientata Biviere di Gela<\/strong>. Un\u2019area protetta, che la storia vuole tramandarci come antico luogo paludoso, poi bonificato all\u2019inizio del Seicento dal Duca d\u2019Aragona. Oggi le acque del lago sono salate e lo scenario circostante \u00e8 quasi africano, tra dune, vento e mare che cullano, coccolano e maturano le uve di Casa Grazia.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_link_target=”_self” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”1\/6″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” overlay_strength=”0.3″ column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” column_margin=”default” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” top_padding=”30″ overlay_strength=”0.3″ shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none”][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_link_target=”_self” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”1\/6″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” overlay_strength=”0.3″ column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][\/vc_column][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_link_target=”_self” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”4\/6″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” overlay_strength=”0.3″ column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][vc_column_text]\"\"\u00c8 qui che l\u2019idea, il sogno di Casa Grazia si fa realt\u00e0. Sessanta ettari a 120m.sul l.d.m. di vigneti, principalmente autoctoni, che danno vini che rappresentano il legame profondo tra chi li custodisce e il suo territorio.\u00a0I tre vini che abbiamo degustato sono riusciti a darci, anche ad occhi chiusi, la sensazione di dipingere il quadro perfetto di una Sicilia elegante e indimenticabile, che invoglia a restare, per viverla e berla.<\/strong><\/em><\/p>\n

\u201cZahara\u201d<\/strong><\/em>, 100% grillo D.o.p. 2019: il nome scelto per questo vino (di origine africana) e il suo significato (\u201cbella e profumata come un fiore\u2026\u201d) preannunciano ci\u00f2 che i nostri sensi percepiranno. I terreni su cui nasce sono sabbiosi, quasi a volere il mare permeare la \u201csua\u201d paternit\u00e0 di sapidit\u00e0 e ricordi salmastri\u2026 La limpidezza che contraddistingue questo grillo si conferma anche al naso, con sentori netti e decisi: fiori bianchi, note tropicali, poi arancio, gelsomino e, appunto, zagara. L\u2019eleganza unita al carattere \u00e8 confermata anche in bocca, con un\u2019ottima acidit\u00e0. Il suo colore, il suo calore unito alla sapidit\u00e0 finale dipingono lo scenario stesso della sua terra\u2026 come un raggio di sole che illumina i vigneti affacciati sul mare, brillanti e con un leggero movimento che richiama la brezza marina. \u00c8 perfetto per esaltare piatti di pesce, magari ascoltando antiche leggende in berbero o in siciliano\u2026<\/p>\n

\u201cLaetitya\u201d<\/strong><\/em>\u00a0100% frappato D.o.p. 2019: ricorda la sabbia quasi rossa e bagnata dal mare che circonda il sud dell\u2019isola. Con l\u2019animo pieno di \u201cletizia\u201d, il suo colore rosso rubino ci trasmette gioia e gli occhi sorridono al piacevole incontro. Per intenderci: anche sulle Alpi o in America, o in altri contesti, sarebbe ugualmente sublime. Ma \u00e8 incastonato nello scenario della sua \u201ctela\u201d che questo frappato trova tutta la sua potenza, arrivando al naso prima con la dolcezza di frutti rossi freschi, quasi croccanti, poi con richiami ancora pi\u00f9 originali, come polvere di caff\u00e8. Un\u2019ottima e calibrata persistenza in bocca invoglia ad un altro sorso, e a un altro, e a un altro ancora\u2026 sorsi intensi, estesi, come il mare e come il vento, che dondola i vigneti\u2026 Dal sapore intenso, fragrante e secco, \u00e8 un vino con un\u2019ottima persistenza. Perfetto anche col pesce non troppo elaborato, ma soprattutto con verdure, primi e secondi semplici, formaggi e piatti di genuina fantasia, come la sincerit\u00e0 di chi lo produce.<\/p>\n

\u201cAdore\u2019\u201d<\/strong><\/em>\u00a0100% moscato bianco D.o.p. 2019: \u00e8 prodotto a nord della Riserva, in contrada Passo di Piazza. Qui, gi\u00e0 dal nome, entra in gioco l\u2019oro, che rivestiva per il suo colore e la sua preziosit\u00e0 fondamentale importanza negli imperi. Si pensi all\u2019oriente, a Bisanzio, e ancora prima ai Romani\u2026 Ecco, questo moscato aggiunge agli elementi di queste vigne l\u2019elegante mineralit\u00e0 e, soprattutto, il sole cocente di questa parte di isola. Ci\u00f2 che colpisce, appena versato, \u00e8 infatti la sua luminosit\u00e0, che dice \u201cSicilia\u2026 Mediterraneo\u2026\u201d. I sentori confermati sono quelli di frutti freschi, poi agrumi verdi, mandarino e cedro, ma anche salvia e zenzero. In bocca \u00e8 morbido, avvolgente, con una spiccata sapidit\u00e0 sul finale. Ottimo a tutto pasto, ma particolarmente adatto con il pesce e i crostacei.<\/p>\n

Autore:<\/strong> Angela Virgillito[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_link_target=”_self” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”1\/6″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” overlay_strength=”0.3″ column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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