Dalle terre del nostro lago Biviere, Riserva Naturale Protetta che odora di Mediterraneo, produciamo INVOLIO – CERASUOLA.
L’olio extravergine di oliva “INVOLIO” che Casa Grazia ottiene, è un monovarietale della cultivar Cerasuola.
Ha un fruttato medio-intenso, colore giallo verde, con sentori di carciofo e pomodoro maturo tipico della varietà. Al gusto l’amaro che caratterizza la varietà Cerasuola è abbastanza percepibile, tuttavia la freschezza del fruttato lo rende ben armonizzato e con una gradevole persistenza. È ideale in abbinamento a pietanze dai sapori forti, arrosti e verdure cotte o crude.