Attesa del tempo più lieto,
aspetto e vedo i suoi frutti.
Intorno la quiete si muove,
natura di bacche e di mare.
Arriva il momento di luce,
profuma, mi inebria e permane.

Laetitya

Classificazione:
Sicilia DOC

Varietà:
Frappato 100%

Zona di produzione:
Riserva naturale del Lago Biviere

Certificazione in biologico:

 
 
 
 
 
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I vigneti del Frappato insistono nella Riserva Naturale del lago Biviere.  Le uve che vengono allevate al vento e maturate al sole del Mediterraneo, diventano Laetitya.

Dal colore rosso rubino brillante, si fa notare per la promettente carica olfattiva e l’intensità degli aromi che spaziano, in un elegante equilibrio, dai frutti rossi non troppo maturi sino alla componente floreale delle rose rosse.

Dalle terre del Biviere, un vino dalla grande freschezza, intenso e con una particolare sapidità. Autentica gioia in bottiglia che riversa Laetitya in calice.

  • Tipologia di terreno:
    Terre bianche calcaree e sabbie rosse
  • Sistema di allevamento:
    Controspalliera con potatura a Guyot
  • Densità d’impianto:
    4000-5000 ceppi per ettaro
  • Resa per ettaro:
    60-70 quintali
  • Epoca di vendemmia:
    Seconda decade di Settembre
  • Raccolta:
    Manuale
  • Vinificazione in rosso:
    Selezione manuale dei grappoli, diraspapigiatura delle uve, macerazione delle bucce, rimontaggi brevi e frequenti durante la fermentazione tumultuosa, se ne riduce la frequenza a fine fermentazione
  • Durata macerazione sulle bucce:
    7 giorni
  • Contenitori di fermentazione:
    Acciaio
  • Temperatura di fermentazione:
    26°C
  • Fermentazione malolattica:
    Totalmente svolta dopo la fermentazione alcolica
  • Affinamento:
    6 mesi in acciaio sui lieviti
  • Affinamento in bottiglia:
    2 mesi
  • Gradazione alcolica:
    13%/14% Vol.